Keju "Bra", keju semi-lemak dari susu sapi, yang dapat diementasikan dengan domba dan / atau susu kambing secara historis hadir di provinsieo dan ingat nama Kotamadya Bra, dimana secara tradisional keju yang dihasilkan di padang rumput Pegunungan sudah berpengalaman dan dijual. Keju berasal dari pegunungan, pijakan dan area dataran rendah berbatasan dengan Maritim dan Cap Ikan Alpen: Bra itu diproduksi oleh gembala yang disebut "malgari" yang turun di musim gugur dengan ternak di lantai musim dingin dan pada musim semi mereka kembali ke padang rumput dan selama masa tinggal di tempat asal mereka tahu tentang produk dan produk Fundamental adalah karakteristik dari pakan ternak, diperoleh terutama di daerah produksi, secara signifikan dipengaruhi oleh kondisi iklim daerah. Bra datang dalam dua jenis: lembut dan keras.
