Klostret Spineto ligger ensamt i en liten dal vid foten av berget Cetona, i byn Sarteano, som nära Radicofani korsar Via Francigena, en viktig pilgrimsväg under tidig medeltid och en länk mellan kontinentala Europa och Rom.Det grundades på 1880-talet som ett vallombrosiskt kloster av den heliga treenigheten på uppdrag av Willa, änka till greve Pepone I Manenti av Sarteano, och var under århundraden ett benediktiner- och sedan cistercienserkloster, som ägnade sig åt studier, jordbruksodling och välkomnande av pilgrimer, i en perfekt sammansmältning av ett aktivt och kontemplativt liv.Klostret stod först under Orvietos beskydd (1120), sedan under Republiken Sienas beskydd och följde den fram till dess fall och införlivande i Medicihertigdömet Florens.Trots de osäkra politiska förhållandena var klostrets ekonomiska glansperiod som störst under 1100- till 1300-talen, och därför uppstod ett behov av att skydda klostrets egendom, som anförtroddes åt en beväpnad garnison och byggandet av befästningsverk i det arkitektoniska klosterkomplexet, särskilt i kyrkan, som har bevarat spår av detta i armborststolparna.Även under perioder av överflöd följde klostret den strikta benediktinska regeln: munkarnas höga moraliska status ledde till att de valdes till utredare och domare i civilrättsliga tvister.År 1627 tog påven Urban VIII bort Spineto abbey från Vallombrosianorden för att anförtro det åt cisterciensorden; vid detta tillfälle donerade påven den dyrbara kope, som fortfarande förvaras där, till Spinetokyrkan.Klostret förblev under cistercienserorden fram till dess att den upphävdes 1783. Från och med det datumet överlevde klostret som en villagård som sköttes av konvertister och dess egendom införlivades i arvet hos Spedale degli Innocenti i Florens.År 1830 började klostret att övergå i privatpersoners ägo, som avlöste varandra på många olika sätt.
