Kucing kentang (dari gâteau Perancis)

Kentang Gatton (dari gâteau Prancis) adalah kue savory dibuat dengan kentang khas Neapolitan Cuisine. Hari ini telah menyebar di seluruh wilayah Italia dan sering dimakan sebagai hidangan tunggal, tetapi juga sebagai hidangan sampingan. Hal ini sering disebut Gatton karena benar gateau. Setelah 1768, dengan pernikahan Ratu Maria Carolina, putri dari Maria Teresa Lorraine-Habsburg, istri Ferdinand I Bourbon, Naples menjadi tempat perbandingan masakan Eropa yang hebat. Ratu baru itu diperkuat di ibukota rasa Perancis dan kebiasaan mempercayakan Dapur Layanan ke "monsieurs", koki dari tingkat tinggi, yang, dari waktu itu, yang mulai memanggil "itans;dan orang-orang Sisilia; dan orang Sisilia;" "" Dalam beberapa dekade, beberapa tradisional Neapolitan hidangan dan Sisilia diberi nama Perancis: gattler, crocchè, ragù, sart di riso, suplì.