L'église de San Gregorio di Bari, construite au Xe siècle sur les vestiges d'un autre édifice religieux, est l'une des plus fascinantes et des plus caractéristiques de la ville. Utilisée autrefois comme lieu de sépulture pour les membres de la Confrérie du Saint, cette ancienne église mérite certainement une visite : la façade principale avait trois portes, dont les deux latérales ont été murées dans les années 1600 pour construire des autels à l'intérieur. Au-dessus d'eux se trouvent trois grandes fenêtres à une seule ouverture avec des bordures en grains de chapelet, comme le portail de la Saint-Marc toute proche et les fenêtres de la cathédrale. Plus haut, la grande fenêtre est entourée de petits corbeaux à motifs floraux et de petits animaux. L'intérieur a trois nefs. Deux rangées de quatre colonnes, interrompues par des piliers avec des demi-colonnes inclinées, séparent la nef des deux bas-côtés. Les capitales appartiennent à différentes périodes et sont de tailles différentes. La première à droite, avec sa base pyramidale, peut être datée du VII-VIIIe siècle après J.-C. Le second est le plus ruiné. Le troisième, de type corinthien (avec des feuilles élégantes), offre quelques comparaisons avec Saint-Michel de Capoue, et possède donc aussi une antiquité considérable. Deux ordres superposés de feuilles d'acanthe caractérisent la dernière capitale. Sur le côté gauche, la première capitale possède également deux ordres de feuilles d'acanthe. Il semble qu'il aurait dû y avoir un troisième ordre, mais il a été remplacé par une cheville en marbre. Le deuxième capital contient (et est le seul dans ce sens) des figures humaines. Vers la nef, nous voyons un homme avec des grappes de raisin, tandis que vers la façade intérieure nord, nous voyons le visage d'un homme aux cheveux lisses avec une raie au milieu. Le troisième présente sobrement des feuilles pointues. La quatrième et dernière capitale présente un ordre inférieur de feuilles d'acanthe recouvertes de palmettes qui rappellent l'art égyptien et sont similaires à certaines capitales de la crypte d'Otrante et de Saint-Basile à Troie. Des figures léonines séparées par un visage humain caractérisent, au contraire, les capitales des demi-colonnes. L'analogie avec le chapiteau de l'arc qui, à S. Nicola, sépare la nef du presbytère, a suggéré la présence de l'atelier du Maître de la Chaire d'Élie. A l'intérieur de la façade principale, il y a une fresque de Saint Antoine. Alors qu'une inscription sur la façade intérieure sud nous informe que pendant un certain temps l'église a été utilisée comme lieu de sépulture (le document de 1308 mentionnait déjà un cimetière) par les membres de la Confrérie de Saint Grégoire (populairement appelée de la Passion de notre Seigneur à cause des statues des mystères du Vendredi Saint) : Confratrum et benefactorum huius edis regalis Ecclesiae annexae. Entre les XVIIe et XVIIIe siècles, l'église a pris les formes baroques caractéristiques de l'époque. L'abside centrale