La campània i croissants per esmorzar

A la Campània, el més popular croissants són dividit per la massa en 3 tipus diferents :1) italià croissants ; 2) croissants fets amb pasta de full; 3) Ischian croissants. Aquest últim néixer a Ischia de la pastisseria art de la Calise família. Els tres tipus de croissant de tenir diferents ingredients dins de la seva massa: el croissant està fet amb farina, mantega, llet en pols, el llevat, la sal i l'aigua. L'italià croissant i el ischitan croissant en comptes de tenir diferents ingredients bàsics i neixen de la Unió de farina, mantega, ous, mel, el llevat, sabors i sal. L'italià croissant, així com la ischian croissant, es diferencia de la croissant per la presència d'ous en la massa. Malgrat les diferències en el processament i tot i la diversitat d'ingredients, els tres tipus de croissant tenen una cosa en comú, és a dir, la complementació, que ha de ser coherent i omplir l'interior d'aquest encant que Acarona els Italians des de l'esmorzar. Hi ha diverses variants de farciment que van des de les més calòric (i crema de Nutella, Nutella i festucs i diverses combinacions de cobdiciosos cremes), a més lleugers ( mel o melmelada sense sucre).La base de la pasta italiana croissant, en els últims anys, també s'ha trobat amb algunes variants útil per satisfer les múltiples necessitats dels clients: entre els més sol·licitats destaquen tot el croissant i el cornetto amb cereals.