La Piazza Grande es también el lugar donde, en junio y septiembre, se celebra un evento que hará las delicias de los jóvenes visitantes: la Giostra del Saracino. Se trata de una evocadora recreación de los ejercicios que antaño se llevaban a cabo para prepararse para los moros: los cuatro barrios de Arezzo se retan, con trajes de época, a romper el escudo del buratto, mientras se cuidan de no ser golpeados por el títere que representa al sarraceno. La Justa, tal como la vemos hoy, nació el 7 de agosto de 1931 con una edición sui generis. La reanudación del sarraceno es sobre todo el resultado de la reconstrucción del pasado glorioso de Italia por parte del fascismo. El fomento de la recuperación de las tradiciones se consideró un vehículo de consenso. Entre finales de los años veinte y principios de los treinta, se recuperaron algunas manifestaciones populares, como el Palio de Asti, el Calcio en traje de gala de Florencia y el Gioco del ponte de Pisa. A nivel local, desde mediados de los años 20, se crearon asociaciones de distrito con una función recreativa. La anécdota tradicional cuenta que fue el corresponsal en Arezzo del periódico "La Nazione", Alfredo Bennati, quien inició el renacimiento del . Mientras buscaba una receta para un pastel en la biblioteca cívica, se encontró con el folleto que describe la Justa de 1677. Aquí encuentra la historia de una justa disputada en honor del barón Siri en la fiesta de San Nicolás y una serie de reglas que representan el núcleo del reglamento técnico actual. Poco después, la leyenda cuenta que el propio Bennati, estando en Pescaiola, se fijó en un grupo de niños que sostenían palos de escoba a modo de lanzas y corrían, imitando el galope de un caballo, para golpear una figura dibujada a carboncillo en una pared: "¿Qué estáis haciendo?", preguntó. "Estamos jugando a las volteretas", respondieron. Entonces se dio cuenta de que el torneo de caballeros del que había leído en la biblioteca no era sólo un recuerdo del pasado, sino una tradición aún viva en la cultura popular.
También es imprescindible visitar el museo dedicado a la Giostra del Saracino en el barrio de Porta Santo Spirito, situado en uno de los baluartes del siglo XVI que cerraba el propio barrio: en su interior se pueden admirar trajes medievales, estandartes y lanzas decoradas.