La Patata Cat (del francès gâteau)

La patata gattò (del francès gâteau) és un pastís salat fet amb patates típica de la Cuina Napolitana. Avui és generalitzat en totes les regions italianes i és sovint menjat com un sol plat, però també com a guarnició. Sovint és anomenat Gattò a causa de la correcta terme gateau. Després de 1768, amb el casament de la Reina Maria Carolina, filla de Maria Teresa Lorena-Habsburg, esposa de Ferran I Bourbon, Nàpols es va convertir en un lloc de comparació de les grans Europea cuines. La nova Reina va ser que es va consolidant a la capital de la francesa gust i el costum de confiar el servei de cuina a la "monsieurs", els cuiners d'alt rang, que, a partir d'aquest moment, la neapolitans començar a anomenar "monzu'" i sicilians, "mons", de la corrupció del terme francès. Dins d'un parell de dècades, alguns tradicional Napolitana i Siciliana plats es van donar francès noms: gattò, crocchè, ragù, sartù di riso, supplì.