Lajthitë e Chivasso Janë ëmbëlsira të prodhuara ekskluzivisht me dorë. Ata kanë një ngjyrë të artë dhe një formë të rrumbullakët që të kujton një buton të vogël. Ato janë të përbëra: hazelnuta (varietet Gjentil I Gjuhës), sheqer dhe vezë të bardhë. Ato prodhohen gjithë vitin.Hazelnutat duket se kanë origjinën rreth 1810. Shpikësi i tyre ishte Giovanni Podio, kryekuzhinier pastrie. Dhëndri i tij, cav. Ernesto Nazaro, kishte një pjesë vendimtare në vlerësimin dhe përhapjen në shkallë të gjerë të këtij specialiteti tipik. Në muret e dyqanit të tij të ëmbëlsirave, në të 30-at, çertifikatat e meritave dhe nderimeve të lëshuara nga agjensitë dhe qytetet dolën jashtë. Mes këtyre më të rëndësishmeve ishte stema mbretërore, si furnizuesi I Shtëpisë Mbretërore Të Mbretit Të Tij Viktor Emanuel III dhe Duka i Gjenoas. Deri në të 30 - tat, hazelnuta u quajt Noiseta, emri francez i përbërësit kryesor. Adventja e fashizmit çoi në shfuqizimin e të gjithë emrave të huaj, kështu Që Noisetat e emrit u ndryshuan në hazelnut.
