Napolitana Ziti, pasta lardiati, paccheri lardiati ou mesmo mezzanelli roto allardiati. Lardiata ou allardiata é un dos máis saborosa e saudable primeiros cursos de Napolitana Cociña, absolutamente a proba en un dos típicos Campania restaurantes ou para facer na casa. Os ingredientes son simples: pasta, piennolo tomates e barriga baña, un dente de allo, pementa, e un rico aspersión de relado queixo pecorino. Baña debe ser reducida en forma de unha crema coa axuda de un bo coitelo, e tomates cherry cocido en puntos. Máis que un primeiro curso, un verdadeiro poema para o padal.
