Zgodovina Lazise se začne v prazgodovini. Najdbe koliščarskih naselbin ob obali jezera in v zaselku Pacengo (kraj Bor) segajo v pozno 19. stoletje in pričajo o človeški poselitvi daleč nazaj.O rimskem obdobju ni zanesljivih podatkov, vendar položaj vasi in različna pričevanja, najdena v sosednjih občinah, dopuščajo domnevo o prisotnosti na tem območju že v tem obdobju.Prvi dokumenti, ki potrjujejo obstoj pomembne jezerske skupnosti, segajo v zgodnji srednji vek: To so nekatere kanonične diplome, ki govorijo o zemljišču, podarjenem samostanu San Zeno v Veroni, ki se nahaja med Lazise in Colà, in cesarska diploma, ki jo je podpisal Oton II. (983) in ki domačinom Lazise podeljuje pravice do trgovine, ripatice (davek za uporabo bregov rek ali jezer, za privez plovil ali pristajanje, v uporabi v srednjem veku) in ribolova, predvsem pa popolno državljansko samostojnost. S tem je Lazise postal prva občina v Italiji, skupaj z Bingenom v Nemčiji.V to obdobje lahko uvrstimo tudi gradnjo prvega obrambnega kroga, o čemer priča le zvonik (danes zasebna pogrebna kapela), ki je bil postavljen na današnjem pokopališču. Leta 1077 je drug cesar - Henrik IV. - odobril gradnjo gradu in popolno utrditev vasi z obzidjem: obrambni sistem, ki so ga razširili in obnovili Scaligerji (glej ploščo na civilnih vratih, znanih kot Porta civica di Cansignorio), pozneje pa Visconti, ko je občina postala del Gardesane (v beneškem obdobju znane kot Acqua), nekakšnega protektorata, ki je vključeval druge občine ob jezeru, kot so Malcesine, Torri del Benaco in Garda .Leta 1405, po vojni za osvojitev veronskega ozemlja med Benetkami in Carraresi, je Lazise sledil usodi Verone in se po kratkem spopadu predal Serenissimi, ki ga je spremenila v glavno središče za promet in nadzor nad jezerom.Iz obdobja renesanse izhajata zdaj že izginula stavba Tezone za proizvodnjo solnega bencina in carinarnica, ki je še vedno vidna ob starem pristanišču ter je bila središče zbiranja in trgovanja celotnega spodnjega dela jezera. Prav zaradi svojega trgovskega pomena se je Lazise znašel v središču spopadov med Serenissimo in Cambraysko ligo (1509), ko so Benečani pred mestnim pristaniščem potopili nekaj ladij vojaške flote. Kasneje so ga oplenili Lansqueneti, ki so se spustili zaradi vojne med Karlom V. in Frančiškom I. za milansko vojvodino.Šele v 17. stoletju se je začelo obdobje miru in spokoja, ki je spodbudilo gospodarsko in družbeno rast Laziseja: obnovljeni so bili stari ribiški in obrežni privilegiji, ustanovljena je bila straža za nadzor dajatev in trgovine proti pojavu tihotapljenja, veronske plemiške družine pa so v notranjosti zgradile vile in podeželske dvore. S prihodom Francozov v Italijo in vojno z Benetkami so Lazise zasedle Napoleonove čete, ki so ustanovile vojaško poveljstvo. Kasneje, s pogodbo iz Campoformia, se je ozemlje Lazise znašlo na meji med dvema cesarstvoma (Avstrijo in Francijo) in je bilo kasneje priključeno najprej Kraljevini Italiji (1805) in nato z restavracijo Lombardsko-venetskemu kraljestvu (1815).Potopljena ladja.Gardsko jezero je bilo med bitkami med Ligo Cambrai in Serenissimo prizorišče številnih pomorskih spopadov. Zlasti leta 1509 je Svet desetih zaradi težkega položaja takratnemu kapitanu Zachariu Loredanu ukazal, naj Lazise prepusti v sovražnikove roke, ne da bi uničil vse, kar je ostalo od tedanje vojaške flote.Kapetan je odredil, da je treba galejo in dve preostali fusti odpeljati od Lazise in jih sežgati. Šele leta 1962 je bilo po zaslugi potopov skupine potapljačev mogoče ugotoviti pravilen položaj potopljenih ladij in nadaljevati z njihovo izkopavanjem. Že nekaj časa so bile v reonih dna (pridnenih vlečnih mrežah) najdene strukture ali material, ki so pripadali ladjam, in nemi dokazi o njihovem obstoju.Ekipa potapljačev pod vodstvom profesorja Zorzija se je pet let ukvarjala s čiščenjem in raziskovanjem edine preostale ladje (galeja), za katero se je izkazalo, da je dolga trideset metrov in široka šest metrov, z jadralnim jamborom in se nahaja približno sto metrov od ustja starega pristanišča.Najdena sta bila tudi dva sidra ladje in drugi material za jadra. Na žalost ni bilo nobenih sledi o legendarnem vaškem zakladu, ki naj bi ga prevažala, vendar je to bolj lokalna legenda kot zgodovinsko dejstvo.Že leta se čaka na dokončno najdbo preostale konstrukcije in njeno muzealizacijo v stari carinarnici, kot je bilo vedno predlagano. Toda trenutno starodavna beneška galeja iz ekonomskih in varstvenih razlogov (bojijo se namreč, da bi razstavljanje na prostem lahko ogrozilo velik del artefakta) ostaja na svojem mestu na dnu jezera. Med prvo in drugo vojno za neodvisnost se je Lazise zaradi bližine Peschiere - takrat avstrijskega trdnjavskega mesta - znašel v središču številnih epizod, da bi leta 1866 z ljudskim plebiscitom vstopil v Kraljevino Italijo. Zgodovinski dogodki od takrat naprej so precej mirnejši. Zanimiva je preobrazba, ki se je začela v začetku 20. stoletja in zaradi katere je občina postala pomembno turistično središče.