Lieskové orechy Chivasso sú sladkosti vyrábané výlučne ručne. Majú zlatú farbu a okrúhly tvar pripomínajúci malé tlačidlo. Skladajú sa z: lieskových orechov (okrúhla pohanská odroda Langhe), cukru a vaječného bielka. Vyrábajú sa po celý rok.Zdá sa, že lieskové orechy vznikli okolo roku 1810. Ich vynálezcom bol Giovanni Podio, majster cukrár. Jeho zaťo, cav. Ernesto Nazzaro mal rozhodujúcu úlohu pri valorizácii a rozsiahlom šírení tejto typickej špecializácie. Na stenách jeho cukrárne v 30.rokoch vynikali osvedčenia o zásluhách a vyznamenaniach vydané agentúrami a mestami. Medzi nimi najdôležitejšie bol kráľovský erb, ako dodávateľ kráľovského domu Jeho Veličenstva kráľa Viktora Emmanuela III a vojvodov z Janov. Až do 30. rokov sa lieskový orech nazýval Noisettes, francúzsky názov hlavnej zložky. Príchod fašizmu viedol k zrušeniu všetkých cudzích mien, takže meno Noisettes bolo zmenené na lieskové orechy.
