Lískové ořechy Chivasso jsou sladkosti vyráběné výhradně ručně. Mají zlatou barvu a kulatý tvar připomínající malé tlačítko. Skládají se z: lískových oříšků (odrůdy Langhe), cukru a vaječného bílku. Vyrábějí se po celý rok.Lískové ořechy zřejmě vznikly kolem roku 1810. Jejich vynálezcem byl Giovanni Podio, mistr cukrář. Jeho zeť, cav. Ernesto Nazzaro, měl rozhodující roli v valorizaci a rozsáhlém šíření této typické speciality. Na stěnách jeho cukrárny, ve 30.letech, vynikly certifikáty zásluh a vyznamenání vydané agenturami a městy. Mezi tyto nejvýznamnější byl královský erb, jako dodavatel Královského Domu Jeho Veličenstvo Král Victor Emmanuel III a Vévodů z Janova. Až do 30.let byl lískový ořech nazýván Noisettes, francouzským názvem hlavní složky. Nástup fašismu vedl ke zrušení všech cizích jmen, takže název Noisettes byl změněn na lískové ořechy.
