Makumbusho ya Culatello na Masalén Makumbusho ratiba zawadi, moja baada ya nyingine, wahusika wakuu wa Culatello hadithi. Ya kwanza ni wilaya: mazingira, miti, Po ni wahusika wakuu wa hadithi ambayo inaongoza hadi chumba unaozingatia juu ya takwimu ya nguruwe, za ndani kwa mtu wa kijijini mara, na mkazo juu ya black nguruwe mfano wa jimbo la Parma, na juu ya kufufua yake, juu ya mfano na sura ya kiumbe hivyo amefungwa kwa mtu kwa kuwa waliochaguliwa kwa arudishe fadhila na maovu.
Nafasi katika makumbusho pia inatoa kuangalia kwa kina katika sura ya Sant'antonio Punguka, jangwa hermit, daima kuwakilishwa katika kampuni ya nguruwe. Chumba cha pili ni kujitolea na historia ya spigaroli familia, awali sharecroppers na Giuseppe Verdi, na uwezo wa hoja juu ya benki ya Po na kisha kuibuka wenyewe kama restaurateurs: ni katika sehemu hii ya kwamba sisi kuanza kuzungumza juu ya Masalén, ya norcini ambao kukabidhiwa sanaa ya sahihi kuchinjwa ya nguruwe.
Ukusanyaji wa vitu kuhusiana na shughuli unaambatana na kurudi kwa nje, kabla ya kuzamishwa katika kubwa nafasi ya chini ya ardhi ambayo utangulizi sisi na Dunia Siri ya Culatello. Katika Ukumbi, mandhari kama vile tabia ya nyama ya nguruwe, chumvi, pilipili na kuu charcuterie ya Bassa Parmense kufunua.
Sisi basi hoja juu ya historia ya Culatello, iconography na nukuu za watu maarufu, kutoka Giuseppe Verdi kwa Gabriele d'annunzio kwa Giovannino Guareschi na wengine wengi, na punctual akaunti ya awamu hiyo kutoka kwa mguu wa nguruwe kusababisha bidhaa pia sifa ya kuwa na sahihi tasting ibada. Njia pia inaruhusu wewe kuchunguza kuvutia ya sanaa ya culatelli, ambayo msimu katika unyevu na katika penumbra, Makumbusho ya yenyewe, kabla ya kwenda Ukumbi wa Hostaria Del Nguruwe na Culatello, ambapo tasting kufunga njia ya kujitolea na Mfalme wa salami.
