Marubini: brīvdienu makaroni

Marubini ir pildīti makaroni, kas raksturīgi cremonese. Tie ir līdzīgi tiem, kurus citos reģionos sauc par agnoli vai cappelletti. Izgatavots ar makaroniem, kas pildīti ar cieto kviešu miltiem, Mīksta un olu, kas raksturīga Cremonese, ar pildījumu, kas balstīts uz liellopu gaļu, kas marinēta ar dārzeņiem vai sarkanvīnu, pievienojot teļa gaļu, kas grauzdēta ar sviestu. Tie ir klasisks pirmais kurss no lielajiem gadījumiem, un viņi nevar palaist garām uz galda svētkiemà Ziemassvētki.