Depuis plus de soixante ans, les frères et sœurs Lidia et Romano Levi, perpétuant la tradition de leurs ancêtres, produisent une grappa unique, connue de tous sous le nom de "La Grappa della Donna Selvatica". Il ne s'agit pas seulement d'un distillat de marc, mais aussi de l'art exprimé par Lidia dans les compositions d'herbes immergées dans les bouteilles ou par Romano dans les étiquettes poétiques dessinées à la main ; pour ces œuvres, un véritable courant artistique a même été identifié et baptisé : arte-selvatica (art sauvage).
Tout le monde connaît ces bouteilles de Grappa, de nombreux collectionneurs les préservent jalousement, les restaurants italiens les plus célèbres du monde les exposent fièrement comme symbole de la gastronomie et du vin nationaux, un musée leur est consacré, d'autres musées et galeries les exposent comme de petits chefs-d'œuvre ; La femme sauvage était caractérisée, au sein de la société de la paysannerie des Langhe, comme la porteuse d'une culture ancienne, en contact étroit avec la nature et ses secrets, avec les métiers liés aux saisons, avec la sagesse des anciens mêlée à une religiosité populaire et superstitieuse. Un ancien conte du Salige décrit les femmes sauvages des Langhe comme "des figures récurrentes dans les sagas de l'arc alpin, représentant les racines les plus profondes, corporelles et instinctives du féminin : l'archétype d'une nature libre et sauvage, non contaminée par les désagréments de la civilisation".
