Napuljsko Brbljanje

Descrizione

U Napulju, bit će poziva i razgovora i jesti ih umočiti u neizbježan Krvavica, koja se danas sastoji samo od čokolade, ali u prošlosti također uključuje svinjsku krv, sastojak otkazan, na koji morate i ime. U rimsko doba blebetanje se zvalo inesinus jer se pržilo u svinjskoj masti. Pretpostavlja se da su pripremljeni za vrijeme Saturnalesa, praznika iz kojih je proizašao naš karneval. Međutim, uzeli su ime koje znamo zahvaljujući kraljici Margariti od Savoje. Legenda kaže da je u Napulju Kraljica-pitao je vjerni kuhar suda Raffaele Esposito desert, koji ju je pratio do savršenstva popodnevnih razgovora sa svojim gostima: tamo je kuhar realnog sinula genijalna intuicija došla do nas. Osim imena chitchat, ove slatke palačinke poznate su i kao laži, milkshakes, ainsus, ainsus ili ainsus. Čak i unutar iste regije, brbljanje se može nazvati različitim imenima. Primjer? U Pijemontu ih se može nazvati i inin i inin, što je laž; u Emiliji se zovu inin, spletke ili pržena Pizza. U Veneciji se, međutim, brbljanje naziva ainsus ili ainsus.