Cervia Salt Pan är den sydligaste stationen i Po-deltats regionala park och anses vara en miljö av högsta natur- och landskapsintresse, så pass mycket att den har tagits upp som en våtmark av internationell betydelse i Ramsarkonventionen. Sedan 1979 har den blivit ett statligt naturreservat.Miljön i saltpannorna är utomordentligt vacker och suggestiv: den befolkas av sällsynta arter som flamingos, svartvingade stiltar, pilgrimsfåglar och andra skyddade arter och är en referenspunkt för besökare som är känsliga för miljöaspekter.Det naturalistiska skyddet av Cervia Salt Pan har anförtrotts skogskåren med ansvar för övervakningen, som i enlighet med de begränsningar som fastställs i dekretet om inrättande av naturreservatet förbjuder fritt tillträde till det skyddade området.Besök är därför endast tillåtna i sällskap av skogsvakter eller vid Cervia Saltpan Visitor Centre, en informationspunkt i Po Delta Park.
