Nocino se imenuje tudi Nocillo ali o ' Nucille.

Nocino imenuje tudi Nocillo ali O 'Nucille, je rjavo pijačo tako imenovane družine" ratafià", ali infuzije, ki temelji na sveže sadje in alkohola. Orehi pridelani, so skrbno zbrani na prelomu poletni solsticij, ko je matica je še nezreli, in jedra, ki še ni nastala, v tem času notranji del oreh pojavi gel-like vendar pa je dosegel tako imenovani "balzamični čas", ko je sadje izraža najboljše njegove esence in zlasti tanini, ki dajejo oreh svojo značilno aromo. V antiki, solsticij je bil po mnenju mnogih civilizacij času veliko povezavo z božanskim, element, saj veliko količino Svetlobe, ki je mislil, da je neposredna manifestacija bogov. Ni naključje, da je krščanstvo ta dan posvečeno Kristusovem božanstvu Janezu Krstniku, pridigarju, ki je krstil Jezusa. Oreh je priznana trpek, antiseptično, healing, čiščenje, prebavni, čiščenje, tonik, hypoglycemic, deworming lastnosti, zato se šteje, zdravila, kot se uporablja za bolečine v želodcu, še posebej po obilje piling.