Opatství Spineto se tyčí na samotě v malém údolí na úpatí hory Cetona, na území vesnice Sarteano, kterou nedaleko Radicofani protíná Via Francigena, hlavní poutní cesta raného středověku a spojnice mezi kontinentální Evropou a Římem.Klášter byl založen v 80. letech 18. století jako valombrosiánské opatství Nejsvětější Trojice na přání Willy, vdovy po hraběti Peponovi I. Manentim ze Sarteana, a po staletí byl koenobií benediktinské, později cisterciácké řehole, horlivě se věnující studiu, zemědělské kultivaci a přijímání poutníků, v dokonalém spojení aktivního a kontemplativního života.Opatství se nejprve dostalo pod ochranu Orvieta (1120), poté přešlo pod ochranu Sienské republiky a následovalo ji až do jejího pádu a začlenění do Medicejského vévodství ve Florencii.I přes nejisté politické poměry nastalo ve 12. až 14. století období největšího hospodářského rozkvětu opatství, a tak vyvstala potřeba ochrany jeho majetku, která byla svěřena ozbrojené posádce a budování opevňovacích prací v klášterním architektonickém komplexu, zejména v kostele, který si zachoval stopy v kůlech pro kuše.Dokonce i v období hojnosti se opatství drželo přísné benediktinské řehole: vysoký morální kredit mnichů vedl k tomu, že byli voleni jako vyšetřovatelé a soudci v civilních sporech.V roce 1627 papež Urban VIII. odebral opatství Spineto řádu valombrosiánů, aby jej svěřil cisterciáckému řádu; při této příležitosti papež daroval spinetskému kostelu vzácnou kopuli, která je zde stále uchovávána.Opatství zůstalo pod cisterciáckým řádem až do jeho zrušení v roce 1783. Od tohoto data opatství přežilo jako villa-farma spravovaná konvršemi a jeho majetek byl začleněn do dědictví florentského Spedale degli Innocenti.V roce 1830 se opatství začalo dostávat do vlastnictví soukromých osob, které se v mnoha směrech střídaly.
