O Obelisco de Sant'oronzo é case 21 metros de altura e é unha homenaxe a o protector da cidade, Sant'oronzo precisamente. Tallada en estilo Barroco en locais de pedra, o obelisco ten inscricións en latín e na súa parte superior é colocado a Estatua do Santo, representado no acto de bendición as persoas. O culto de Sant'oronzo é forte na cidade, e hai moitos lugares dedicado a el. Para ver de preto Ostuni é, por exemplo, o fermoso santuario de Sant'oronzo, en Monte Morrone.