Hvad er den sande oprindelse af Pi..a ikke è givet kender. Bestemt det blev født som en focaccia bagt allerede & rs .uo; på tidspunktet for de antikke grækere og romere, blot at blande de grundlæggende ingredienser, der er vand, mel og en knivspids salt. Det blev derefter bagt ved høj temperatur og serveret meget varmt. Det var en del af den klassiske mad, der blev solgt på gaden af gadesælgere, der i bytte for et par øre solgte denne appetitvækkende enkelhed.
Langsomt opskriften på vores focaccia begynder at blive mere ù rig: det bliver ikke kun mad på gaden tjente til de fattige mennesker, men også til kantiner grand lords, der ikke kun indhold med denne krydderier. Det blev beriget med stykker ost, normalt krydret provolone eller caciocavallo og uundgåelig ingrediens lidt&rs .uo; løs svinefedt for at forbedre smagen. Det var dog en meget enkel mad, men på det tidspunkt var det meget velsmagende og efterspurgt.
Historien om pi..a begynder at udvikle sig med opdagelsen af Amerika og spredningen af tomat i Italien. Siden da er det blevet en grundlæggende ingrediens i mange opskrifter, primært pasta krydret med sauce. Det udvikler også opskriften på den rigtige pi..a: vand, mel, gær ( øl eller naturlig, også kaldet criscito) og salt. D & rs .uo; forpligtelse è derefter madlavning i en træovn for at sikre en bedre blødhed.Så kom nogen med en ID?om at gøre pi? ?a endnu mere appetitvækkende: hvorfor ikke eksperimentere med tomat på focaccia? Det blev født Così La marinara, Pizza Pi ù gamle krydret med tomat, oregano og hvidløg.
