Piadina romagnola

Walaupun bahan-bahan yang sedikit dan mudah (tepung, lemak babi, garam dan air), PIADINA ROMAGNOLA perubahan dalam tekstur, ketebalan dan saiz bergantung pada kawasan geografi I di mana kita berada. Tidak seperti yang lain, contohnya, itu Ravenna tebal (terdiri dari 4 sampai 8 mm) dan telah diameter tentang 20cm, lebih besar daripada orang-orang yang ditemui di selatan I wilayah, seperti Ravenna, di mana rupa hampir dilayari. Cara terbaik untuk menikmati a piadina? Panas, paling selepas tiga minit memasak, mungkin di kios di sepanjang jalan-jalan (apa yang dipanggil" piadinari"), atau di salah satu restoran dan tempatan rumah tumpangan dikaitkan dengan tradisi. Bersama-sama dengan piadina anda makan semuanya. Menurut musim ini, wilayah atau kekayaan, herba dari lapangan, taman atau pain hutan, direbus atau digoreng dalam kuali dengan bawang, bawang atau bawang merah dan dengan bacon, lemak babi atau lemak babi. Kemudian keju, segar atau berpengalaman, Salami itu" Sayang " babi, daging panggang dan barbeku. Masih, kita bisa mencari dia untuk "membuat sepatu" selama berminyak dan berair sos, kebanyakan masa kaya di sayur-sayuran dan miskin dalam daging. Akhirnya, mari kita tidak lupa ikan, satu biru, Adriatik salah satu yang dengan sardin, sardin, mackerel, zanchetti, sup dan brodetti, membuat piadina pesta makan hari.