Pidmont: Bambucio di Nova Godina ( Ciciu d'apdan )

"Ciciu d'capdan" (novogodišnja lutka) je tradicionalni cuneese i drugi slatkiš oblasti Piedmont (u alessandrinu, na primjer, koriste ime Bragton-Braghettone). Ima bambusov oblik, zlatnu boju i sladak ukus. Sastojke koristi za tijesto su: brašno, šećer, puter, mlijeko, Gordon je kvasac, so, žumanca i šećera caramellato.Il Ciciu d ' Capdan je donirao kumovi da kumovi povodom nove godine. Danas je to gest dobrih želja rodbini i prijateljima, uvijek u prilici slavlja za Novu godinu.