Piedmont hamda Genepì

Geografik ko'rsatma Genepì del Piemonte-Artemisia genipi Veber, A. mutellina Vill turlariga mansub o'simliklarning faol tarkibiy qismlarini qazib olish orqali olingan likyor. A. glacialis L. A. nivalis Br/.- Bl. A. petrosa Jan., infuzion yoki gidroalkoholik eritmada o'simliklar o'zlari to'xtatib uchun. Ishlatilgan genepì o'simlik to'plamidan kelib chiqishi kerak spontan va / yoki aniqlangan ishlab chiqarish sohasida joylashgan ekinlardan. G'arbiy Alp tog'lari xalqi va xususan, "Oksitaniya"deb nomlanuvchi hududda genepì dorivor o'simligidan foydalanish ko'plab yallig'lanish va ovqat hazm qilish kasalliklari uchun keng tarqalgan terapevtik usulni ifodalaydi. 1700 ning ikkinchi yarmida Fenestrelleda Royal notarius Stefano Pin birinchi marta Piedmontese Occitan vodiylariga distillash va stills kiritdi va uning o'g'li Stefano Juzeppe ushbu tadqiqotlardan foydalanib, genepì ishlab chiqarishni boshladi va 1823-dagi retsept kitobida ishlab chiqarishda ishlatiladigan tizimlarni batafsil tasvirlab berdi. Keyingi o'n yilliklarda o'tlarni likyorga aylantirish fabrikalarini tarqata boshladi va ularning sezilarli darajada ko'payishi va xom ashyoga bo'lgan talabning ortishi bilan kurashish uchun 1900 ning o'rtalarida genepì birinchi ekinlari boshlandi. 2000 yilda Piedmont optimal o'stirish texnikasi aniqlash va yetishtirish kengaytirish imkoniyatini baholash maqsadida, genepì yetishtirish himoya qilish va oshirish uchun aniq chora boshladi.