Caponet, uga disebut pèscòi, sing liyane khas appetizer saka wilayah pancen kanggo rasa. Caponets sing gobis nggulung panggang ing open lan diiseni karo isi digawe saka minced daging babi lan crumbled seger sosis masak karo trikatuka, uyah lan mrico, breadcrumbs, endhog, grated keju, lan sok-sok karo kajaba saka lard persagi.