Piedmont juu ya meza: ya Caponet

Caponet, pia kuitwa pèscòi, ni mfano mwingine appetizer ya mkoa kabisa kwa ladha. Caponets ni rolls kabichi motoni katika tanuri na stuffed na kujaza alifanya kutoka kusaga nyama ya nguruwe na crumbled safi kupikwa sausage na vitunguu, chumvi na pilipili, breadcrumbs, mayai, jibini iliyokunwa, na wakati mwingine na kuongeza ya mafufa ya nguruwe cubes.