Caponet, tiež nazývaný pscscii, je ďalším typickým predjedlom regiónu, ktorý absolútne chutí. Kaponety sú kapustové kotúče pečené v rúre a plnené náplňou z mletého bravčového mäsa a rozdrvenou čerstvou klobásou varenou cibuľou, soľou a korením, strúhankou, vajcom, strúhaným syrom a niekedy pridaním kociek sadla.