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O "Ciciu d'capdan" (boneca de Ano Novo) é um cuneês tradicional e outros doces regiões do Piemonte (no alessandrino, por exemplo, toma o nome de Bragton-Braghettone). Tem forma de bambu, Cor dourada e sabor doce. Os ingredientes utilizados para a massa são: farinha, açúcar, manteiga, leite, levedura de Cerveja, sal, gemas de ovos e açúcar caramellato.Il o Ciciu d'Capdan foi doado pelos padrinhos aos padrinhos por ocasião do ano novo. Hoje é um gesto de bons votos para familiares e amigos, sempre por ocasião das celebrações do Ano Novo.
