Pisica de cartofi (din franceza Gateau)

Gattò de cartofi (din Gateau francez) este o prăjitură savuroasă făcută cu cartofi tipici bucătăriei napolitane. Astăzi este larg răspândită în toate regiunile italiene și este adesea consumată ca un singur fel de mâncare, dar și ca o farfurie. Este adesea numit Gattò din cauza termenului corect gateau. După 1768, odată cu nunta reginei Maria Carolina, fiica Mariei Teresa Lorraine-Habsburg, soția lui Ferdinand I Bourbon, Napoli a devenit un loc de comparație a marilor bucătării europene. Noua Regina a fost consolidat în capitala franceză gustul si obiceiul de a încredința serviciul bucătărie la "domnilor", bucatari de rang înalt, care, din acel moment, napolitanii au început să apel "monzu'" și sicilienii, "mons", de la corupție de la termenul în limba franceză. În câteva decenii, unele Napolitană tradițională și mâncăruri Siciliene au dat nume franțuzești: gattò, crocchè, ragu, sartù di riso, crochete.