Pisterzo Feigen

Die Pisterzo-Feige ist eines der wichtigsten typischen Produkte der Provinz Latina, das vor allem im Sommer verzehrt und in der Stadt Pisterzo hergestellt wird. Mit ihrer undurchsichtigen grünen Farbe, dem fleischigen Fruchtfleisch und dem äußerst köstlichen Geschmack gehören die Pisterzo-Feigen zu den typischen Produkten, die in den pontinischen Sommern nicht auf dem Tisch fehlen dürfen. Die Feigen aus Pisterzo waren schon immer ein kleiner Teil der Wirtschaft des Ortes; zusammen mit dem Ölanbau und der Schafzucht waren sie die einzige Einkommensquelle für die Familien des kleinen pontinischen Dorfes. Jeder Einwohner hatte - und manche haben es immer noch - seine eigenen flachen Feigen, um sie zu Hause mit Freunden und Verwandten eifersüchtig zu essen. Die Feigen von Pisterzo wurden vor allem vor den beiden Weltkriegen von den Frauen des Dorfes geerntet, die mit ihren Weidenkörben aufs Land fuhren und sie dann in den Nachbardörfern, insbesondere in Priverno, weiterverkauften. Diese Tätigkeit war für viele Familien die einzige Einkommensquelle, und viele von ihnen waren angesichts der geringen Rentabilität der Arbeit und der beiden Weltkriege gezwungen, auszuwandern, meist nach Kanada. In Pisterzo werden verschiedene Feigensorten angebaut, aber die berühmteste ist die San Pietro, eine der schmackhaftesten Sorten, die im Ortsteil San Pietro angebaut wird. Ihr Name rührt daher, dass diese Sorte in der letzten Juniwoche reift, was mit dem Fest der Heiligen Petrus und Paulus zusammenfällt.

Das Fest der Feigen von Pisterzo ist sicherlich eines der wichtigsten Ereignisse der pontinischen Stadt und der Provinz, das 1982 ins Leben gerufen wurde und am ersten Sonntag im Juli stattfindet. Am Abend werden Feigen verteilt, es gibt musikalische Darbietungen, typische Produkte und lokale Weine.