Jika hari ini kita boleh menikmati hidangan ini, simbol Made in Italy dan diet Mediterranean, ia adalah terima kasih kepada masa lalu yang gemilang yang membolehkan piza tersebar di seluruh dunia. Kami berhutang penemuan yis kepada orang Mesir purba, yang boleh membuat doh lembut dan ringan selepas dimasak. Terima kasih kepada penemuan Amerika, tomato yang diimport dari Peru jauh di Kerajaan Dua Sicily tiba di pizza.Pizza di NaplesPiza mempunyai asal-usul sejarah yang jauh dan kita boleh menemui kesannya bermula dari penghujung tahun 1500. Terdapat kesan sejarah yang mendedahkan bahawa di pinggir bandar purba Naples focaccia roti dipanggil pizza. Untuk menjadikan schiacciata klasik lebih menyelerakan, tukang masak Neapolitan mula menyebarkan campuran lemak babi, garam kasar dan bawang putih atau keju caciocavallo dan basil, dalam versi yang kaya.Kedatangan tomatoPada tahun 1700 tomato yang diimport dari Peru tiba di atas pizza. Pada masa itu minyak telah menggantikan lemak babi dan kami menghampiri versi yang hampir sama dengan resipi hari ini. Dalam fasa inilah hidangan ini mula menular, turut mendapat populariti di luar negara. Terima kasih kepada orang Itali yang berhijrah ke luar negara, pizza mula dimasak di seluruh dunia. Dari Naples ke Amerika, doh beragi dihidangkan dengan tomato dan mozzarella.Sebab kami panggil dia MargheritaKemuncak sejarah tiba pada tahun 1889, sempena lawatan ke Naples Raja Umberto I dan isterinya Margherita. Raffaele Esposito, yang dianggap sebagai chef pizza terbaik pada masa itu, menghidangkan piza kepada penguasa. Ratu Margherita sangat menghargai rasa hidangan itu sehingga dia mengucapkan terima kasih kepada Esposito secara bertulis. Pembuat piza Neapolitan untuk membalas ucapan terima kasih raja memanggil piza dengan tomato dan mozzarella dengan nama permaisuri. Ketika itulah Pizza Margherita dilahirkan.Penyebaran di Itali selepas perangSelepas Perang Dunia Kedua, satu lagi fasa pengembangan hidangan ini bermula. Ia adalah era di mana ramai orang selatan mula bergerak ke utara untuk mencari kerja dan bersama mereka tiba piza di daerah perindustrian besar, seperti Turin dan Milan. Selepas kejatuhan Tembok Berlin dan berakhirnya Perang Dingin, hidangan ini dieksport ke negara seperti Jerman, Jepun, Timur Tengah, negara Eropah Timur dan China.Hidangan unik di dunia
