Hadithi inayojulikana inakwenda kama hii:“Tuko katika mwaka wa 1889 haswa. Mfalme Umberto wa Kwanza na Malkia Margherita walitumia kiangazi hicho huko Naples, katika jumba la kifalme la Capodimonte, kama inavyotakiwa na utawala fulani wa kifalme, au kufanya kitendo cha kuwepo katika ufalme wa kale wa Sicilia mbili. Malkia alivutiwa na pizza ambayo hakuwahi kula na ambayo labda aliwahi kusikia kutoka kwa mwandishi au msanii fulani aliyelazwa mahakamani.Lakini hakuweza kwenda pizzeria hivyo pizzeria ilimwendea; yaani, mtengenezaji wa pizza maarufu zaidi wa wakati huo ambaye alikuwa kwenye mteremko wa Sant'Anna, hatua chache kutoka kupitia Chiaia, aliitwa kwenye ikulu. Don Raffaele alikuja, akaona na kushinda, kwa kutumia oveni za jikoni za kifalme, akisaidiwa na mkewe Donna Rosa, ambaye wakati huo alikuwa bwana wa kweli wa pizzas, mwandishi wa kweli wa zile za zamani ambazo ziliwasilishwa kwa wafalme (historia za wakati ulitujulisha kila kitu) con sugna ambayo ni aina ya mafuta ya nguruwe, jibini na basil; moja na vitunguu saumu, mafuta na nyanya na ya tatu na mozzarella, nyanya na basil, yaani, na rangi ya bendera ya Italia, ambayo ilimsisimua Malkia Margherita hasa, na si tu kwa sababu za kizalendo.Don Raffaele, kama mtu mzuri wa uhusiano wa umma, alichukua fursa hiyo na kuiita pizza hii "alla Margherita", siku iliyofuata aliiweka kwenye orodha kwenye mgahawa wake na alikuwa, kama unavyoweza kufikiria, maombi mengi ...Hiyo itakuwa legend.Ni kwamba hadithi ya kweli ni nyingine"Pizza alla margherita au pizza margherita, kama ilivyoanza kuitwa, ilizingatiwa kuwa kitu kipya, uvumbuzi halisi, wakati inajulikana kuwa tayari ilikuwepo.Haikuzingatiwa kati ya classic zaidi na muhimu, lakini ilikuwa tayari kufanyika katika Naples. Kwa mfano, kwa malkia mwingine, Bourbon Maria Carolina, ambaye alikuwa na tamaa ya pizzas, kiasi kwamba alitaka tanuri maalum katika mahakama, katika jumba la San Ferdinando. Carolina aliipenda sana pizza hiyo nyeupe, nyekundu na kijani; lakini labda, ikiwa angefikiria kwamba hizo zingekuwa rangi za Italia zilizounganishwa chini ya nasaba nyingine, ambayo ingefukuza yake, hangekuwa na shauku tena ... "
