Pizza með tveimur álegg með Hare sósa er dæmigerður fat Tuscan hefð. Tuscan að segja segir: "elda eins og mamma er gott, elda eins og amma er betra"! Umbrian-Tuscan matargerð er byggt á hefðbundinn uppskriftir, ganga frá einni kynslóð til annarrar, eins og pizza með tveimur álegg með Hare sósu. Hreinsaður fyrsta auðvitað, sem vísar til keim af fortíðinni, tileinkað öllum þeim sem kunna að meta bragð af leiknum og svokallaða "svartur kjöt". Ferlið tekur tíma fyrir fyrstu marinering, en árangurinn er frábær. Fat að njóta á hátíðlegur dag eða sunnudag með fjölskyldunni.
