Fascinantno pod zemljom plan da tragove istoriji italijanski mineralnu vino u arhiv Gancia, istorijski potpuno koji drži samim rođenjem pravo je da mjehurići &y;napravio U Italiji&y;.Podzemne katedrale, povijesne celije Gancije, vjetra i ocuvane su u podzemlju grada Canellija. Za njihovu lepotu i važnosti, oni su odabrani od strane Unesco-a da bude priznat kao Svjetski Naslijeđa, kao dio kandidaturu projekat vina pejzaže Južnoj Pijemont.
Podzemne katedrale Kuće Gancia su naslijeđe neizrecivo arhitekture posvećen oenology: bila iskopanih u prošlosti vijekovima u calcareous tufa, savršeno prirodno termalni izolator sposoban za održavanje stalnoj temperaturi od 12-14 stupnjeva, idealno za obradu i starenja od velike vina.
Zrno pritisak od Chardonnay, Pinot Noir i Moskato kasete, za proizvodnju Gancia klasična metoda pjenušava vina, odvija u sugestivno podrume od preko 600 metara kvadratnih, sa izložena brick trezora datira iz rano devetnaesta stoljeća. Ovde te neće pronaći Štampu Marmonier, sa dva kaveze u 4500 kg za štampu za 60% od grožđa u vrlo mekane, 16 u nerđajućeg čelika tenkovi od nerđajućeg čelika na pod kontrolom temperatura, sposoban preko 80,000 litara, namijenjene fermentacije i očuvanje baze pjenušava vina Klasična Metoda za cuvèe i 300, 225-litru barriques za fermentacije i zrelost vina. Da posjetite historijske podrume kontaktirajte kasu Ganciu na 0141-830262, 0141-830253 ili e-mailom adresiranim na: franco.ferrero@gancia.it
