Povijesni vinski podrumi tijekom svoje 151-godišnje povijesti preselili su se iz proizvodnje muškatnih i jakih vina na klasična pjenušava vina, tonike i vermute. Povijesni vinski podrum, sada UNESCO-ve baštine, pravi je blago, one-of-a-vrste. Ova ogromna podzemna katedrala proteže se preko 5.000 četvornih metara; uklesan u mergel, koji se sastoji od brda iza malog grada Canelli, dolazi do dubine od 32 metra.
U elegantnoj zgradi Art Nouveau i njegovom šarmantnom vrtu, ugovor će vas pozdraviti. Gosti mogu posjetiti galeriju drevnih dokumenata i šarmantnu Sacca sobu, dom malog muzeja alata i strojeva koji su nekoć bili korišteni za vinarstvo.
Vrhunac turneje je posjet vinskom podrumu. Gotovo 150 godina, ta su okruženja svjedočila sazrijevanju pjenušavih vina na bazi muškatnog oraščića i od 1940-ih klasičnih Pinot Noir i Chardonnay, kao i obrtnički vermut.
