Principais viños do mundo | Barbera d'Alba doc

Hoxe Barbera d'Alba é un viño de prestixio, rico en cores que xeralmente fan referencia ao rubí roxo, precisamente ao das túnicas do cardeal; o bouquet é amplo e composto, con notas afroitadas que lembran a marmelada de amora, cereixa, amorodo e froitos vermellos e notas picantes que lembran a canela, a vainilla e a pementa verde.O sabor, completo e con corpo, atenúa a acidez característica propia da cepa. Empréganse con éxito madeiras pequenas adaptadas ao tipo de viño, precisamente porque tamén amortecen a acidez que -convén precisar- segue sendo fundamental para o equilibrio do gusto do produto e para unha boa bebibilidade e dixestibilidade agradables.