Puglia Kuglači

Njihovo ime potječe od zaobljenog oblika koji ih karakterizira, ali možda mislite da također evocira uspomene na eksploziju okusa koje izazivaju kad se zgusnu. Kotlovi su male mesne štruce pripremljene s kriškama kapocolla i punjene sirom, solju, paprom i začinima. Njihova jedinstvena aroma ugodno se širi u zraku, posebno između ulica zinisin ' s, a posebno u gradu Martina Franca, Locorotondo, čisternino i, Ali i cijela regija usvojila je ovaj recept, stvarajući lokalne mogućnosti ukusnije drugo. Lonci se obično kuhaju na roštilju ili najčešće na štednjacima mesnica: pravi užitak koji svakako vrijedi probati ako se nađete ovdje.