Neapolitan Ziti, makaroni lardiati, paccheri lardiati ali celo mezzanelli zdrobljen allardiati. Lardiata ali allardiata je ena izmed najbolj okusno in krepko prvi tečaji Neapolitan Kuhinje, absolutno, da poskusite v eni od tipičnih Kampanja restavracije ali narediti doma. Sestavine so preproste: testenine, piennolo paradižnik in poper mast, nageljnove žbice česna, čili, in bogat posipavanje naribanega sira pecorino. Mast je treba zmanjšati v obliki smetane z dobrim nožem, češnjev paradižnik pa mora biti pikast. Več kot prva jed, prava pesem za nebo.
