The saouseusse valdostane ജനിച്ചു നിന്ന് need to use and store എല്ലാ cuts of meat, പോലും കുറഞ്ഞത് valuable. ഈ രുചിയുള്ള പരമ്പരാഗത തണുത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് highly appreciated and sought after, especially during the winter season. തയ്യാറാക്കിയ valdostana ബീഫ് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഹലാൽ കിട്ടട്ടെ, saouseusse ആണ് കമുകും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക. All stages of പ്രക്രിയ പിന്തുടരുക കൃത്യമായ നിയമങ്ങൾ, handed down from തലമുറ. അവരുടെ നീളുന്നു, which can last over 40 days, takes place in തണുത്ത നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള rooms. At one time, ഗ്ലാസ്, പാത്രങ്ങൾ നിറഞ്ഞു കിട്ടട്ടെ were used for storage, ഉള്ളിൽ ഏത് saouseusses ആയിരുന്നു immersed. Ideal as an appetizer, they can not miss on the cutting ബോർഡുകൾ മിക്സഡ് valdostani തണുത്ത മുറിവുകൾ, to make more ചങ്കില് സ്നാക്ക്സ് ഇടയിൽ സുഹൃത്തുക്കൾ, ഒരുപക്ഷേ accompanied by പൊയ്സണ് പ്രാദേശിക ചുവന്ന മട്ടു.