San Giovanni al Sepolcro, mellem tempelriddere og riddere

I hjertet af det historiske centrum er dette lille tempel, bestilt i det ellevte århundrede af Bohemond of Altavilla, som over tid var templernes hovedkvarter og derefter afriddere af Den Hellige Grav. Det har hilst kunstnere og kunsthåndværkere, korsfarere eller pilgrimme fra Francigena wayay velkommen, på vej mod Det Hellige Land. I dag er det lukket for tilbedelse, men det er åbent for besøgende, og den bedste måde at værdsætte denne juvel af Normannisk arkitektur er at komme ind ledsaget af en guide. Overvej dens smukke port beriget med en marmorramme, de to søjler, der hviler på løver, relieffer af de udsmykkede jambs med scener af kamp mellem virkelige og andre mytologiske dyr, og gå derefter ind. Interiøret har en hestesko-formet plan, otte kolonner, som er rigt dekoreret hovedstæder og på væggene spor af religiøse kalkmalerier udført mellem 1200-og 1300-tallet. Den lille have i ryggen, som for nylig er blevet åbnet for besøgende, er også behageligt.