Sartù riža in tradicija neapeljske kuhinje

Sartù di riso je tradicionalna Neapeljska jed, ki je v timbalu riža, polnjenega z mesnimi kroglicami, kuhanimi jajci, grahom in fiorjem z mlekom. Sartù di riso je bogat in okusen recept, popoln za nedeljsko družinsko kosilo in odličen v beli in rdeči različici. V sartù classico, riž je začinjeno z Neapolitan ragù, polnega okusa mesno omako: v tem primeru bomo uporabili klobase, ki so nato dodana na polnjenje, skupaj z ocvrte mesne kroglice. V sartù di riso je jed, ki je pogosto med prazniki, ravno zato, ker je veliko delov, ki so pridobljene za različne diners in je tudi lepo posodo, da vidite, koreografskih, saj je pečen v pečici v kalup za krofe, ob predpostavki, lep prstan obliko. Priprava je zelo dolga, vendar je res vredno, in potem sartù ohranja tudi še naslednji dan: samo ne segrevajte v mikrovalovni pečici in se zdi, da so pravkar pečen, ga.