Sassi D'abruzzo

Mfano wa Jimbo la Teramo, hasa Val Vibrata miji, "sassi D'abruzzo" ni pia inaitwa "mandorle atterrate". Hizi ni lozi kutibiwa katika vile kama njia ya kuwapa muonekano wa kokoto kufunikwa katika kutofautiana safu ya rangi ya hudhurungi rangi, reminiscent ya safu ya dunia lakini kwa kweli zikiwemo za kakao vikichanganywa na sukari. Kupata matokeo haya, nusu glasi ya maji na sukari ni kuletwa kwa kuchemsha, kisha kakao ni aliongeza, na wakati hii ina kufutwa, unpeeled toasted lozi ni aliongeza. Kisha mchanganyiko ni kushtushwa hadi sukari yote vijiti kikamilifu na lozi. Katika hatua hii ya lozi ni wa kushoto na baridi na migumu. Hii confectionery ina hakika imekuwa zinazozalishwa kwa zaidi ya miaka 25, kama ilivyoelezwa katika uchapishaji Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), ulioandaliwa na Rino Faranda.