Muzeul salamului felin Traseul muzeului este împărțit în cinci secțiuni. Pornind de la analiza istorică a relației dintre teritoriu și salam, inclusiv istoria porcului parmezan negru. Continuăm în a doua parte dedicată gastronomiei cu mărturii despre utilizarea salamului în Parma. În a treia cameră se află partea din norcineria și producția de origine. A patra secțiune se referă la tehnologia de producție, de la origini până în prezent, și comercializarea produsului. Ultima parte este dedicată videoclipului muzeului și unei colecții de curiozități istorice, inclusiv originea iconografiei Sfântului Anton Stareț, patron al animalelor domestice și patron al crescătorilor și Măcelarilor. În cele din urmă există un muzeu-magazin.
