Slottet Poppi er det vigtigste monument af Casentino. I modsætning til alle de andre slotte og middelalderarkitektur i området er ikke blevet ødelagt af tiden, og mænd har altid været brugt som opholdssted for politisk eller lokal administrativ magt, faktisk stadig i dag er det hjemsted for Poppi kommune. Siden dens oprindelse er slottets historie tæt knyttet til den største feudale familie af Casentino, der satte Poppi i centrum af sine store ejendomme og beboede denne herregård i næsten fire hundrede år: tællerne Guidi.
