En enkel og velsmagende opskrift, der kombineres med en "dårlig" ingrediens som spelt, den "sofistikerede" smag af trøfler.Dårlig skål, men af stor rigdom!Steg den hakkede pølse, løg, selleri og gulerod i lidt olivenolie. Tilsæt tomater og salt, mens du koger over moderat varme. I to liter kogende vand hældes spelt og sauterede krydderier ofte med en træske i cirka 40 minutter.Når du er kogt, drys løvinde trøffelskålen efter ønske.