Suimiúil faoi thalamh itinerary go bhfuil rianta an stair de na hiodáile fíon súilíneach tríd na cartlanna Gancia, an branda stairiúil go bhfuil an cheart oidhreachta an bubbles "a rinneadh I Iodáil".Faoi thalamh ardeaglaisí, siléir stairiúla de Gancia, gaoithe agus atá caomhnaithe i an faoi thalamh na cathrach de Canelli. Le haghaidh a n-áilleacht agus an tábhacht a bhaineann le, tá siad a roghnaíodh ag Unesco a bheith aitheanta mar shuíomh Oidhreachta Domhanda, mar chuid de an iarrthóireacht tionscadal an fíon tírdhreacha Deiscirt Piedmont.
Faoi thalamh ardeaglaisí an Teach Gancia tá oidhreacht thab ailtireacht tiomanta do oenology: an bhfuil curtha tochailte san am atá caite céadta bliain i cailcreach tufa, foirfe nádúrtha-insulator theirmigh in ann a choimeád ar bun teocht tairiseach de 12-14 céimeanna, oiriúnach do phróiseáil agus ag dul in aois de fhíonta mór.
An fíonchaor cnaipe de Chardonnay, Pinot Noir agus an Moscato caiséid, le haghaidh táirgeadh Gancia modh clasaiceach fíonta drithleacha, a thógann ar siúl i suggestive siléir de níos mó ná 600 méadar cearnach, le bríce nochta boghtaí ag dul ar ais go dtí an luath sa naoú haois déag. Anseo gheobhaidh tú an Preas Marmonier, le dhá cages suas le 4500 kg i gcás an preas an 60% de na fíonchaora i an-bhog, 16 in umair cruach dhosmálta ar cruach dhosmálta ag teocht rialaithe, in ann os cionn 80,000 lítear, atá beartaithe le haghaidh an choipeadh agus caomhnú an bonn fíonta drithleacha Modh Clasaiceach do na cuvèe agus 300, 225 lítear barriques le haghaidh choipeadh agus aibithe de fíon. Chun cuairt a thabhairt ar an siléir stairiúla i dteagmháil Casa Gancia ag 0141-830262, 0141-830253 nó trí ríomhphost a sheoladh chuig: franco.ferrero@gancia.it
