Bundan tashqari, pèscòi deb nomlangan Caponet, mintaqaning yana bir o'ziga xos appetizeridir. Caponets tandirda pishirilgan karam rolls va piyoz, tuz va qalampir, sinib, tuxum, rendelenmiş pishloq bilan pishirilgan idishga cho'chqa va titilgan yangi kolbasa yasalgan bir to'ldirish bilan to'ldirilgan, va ba'zan cho'chqa go'shti kupligini qo'shilishi bilan.