Top of the World
A Fricassà mëscià a regionális gasztronómiai hagyomány másik nagy ételének Piemonti neve. A népszerű eredetű edényt akkor készítették, amikor az állatokat még mindig levágták a házban, hogy ne pazarolják a belsőségeket. A Vegyes sült készül máj, tüdő, agy, lágy hús, filoni, szelet borjúhús, kolbász, édes búzadara, csokoládé búzadara, amaretto, Alma. Mindezt a hagyományos receptben sült sárgarépa, a jelenlegi változatban vegyes zöldségek kísérik. Egy étel, amely a hagyomány szaga.
