Top of the World
Tajarin ubh pasta, níos tibhe ná cappellini agus míne ná tagliatelle, is gnách go háirithe an Piedmontese Langhe. Tá sé pasta bhformáid gur féidir a sheirbheáil araon tirim agus i brat. Tajarin rugadh i an cistineacha ar an Langhe feirmeacha agus ós rud é an ' 400 ionadaíocht a mhias an-saibhir mar gheall ar an líon mór de na buíocáin ag teastáil chun iad a ullmhú. An dteagmháil de refinement agus blas a chur air gan amhras thug an éineacht leis an chomh Piedmontese Truffle Bán Alba, a bhuíochas sin a aroma unmistakable a dhéanann an chéad mhias iontach Fhómhair Clasaiceach de Piedmontese ealaín.
