The ಪೀಡ್ಮಾಂಟೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸಿವೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಶ್ರೀಫಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸುಟ್ಟ hazelnuts, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಕಾರಣ ಬಳಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ: barbera, dolcetto, nebbiolo ಮತ್ತು moscato. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರದೇಶಗಳ Monferrato alessandrino ಮತ್ತು casalese ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "monferrina ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸಿವೆ" ಮತ್ತು ಆ Asti ಮತ್ತು cuneese ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "Cognà". ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತಯಾರಿ. ರಿಂದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು "Cognà ಆಗಿತ್ತು ಸಾಸ್ ಕಳಪೆ". ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಲಸ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪೋಷಣೆ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್, ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ತಪಶೀಲು ಒಂದು ಗಾರೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು "molinetum lapidis ಪ್ರೊ mostarda"ಗಮನಿಸಿದರು. ಆದರೂ ಇದು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ ಗುರುತಿಸಲು, ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮಾಡಿದ ಅಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಬೇಕು.